sábado, 12 de diciembre de 2015

LA NAVIDAD.

La navidad es una época del año que por una parte me gusta y por otra no.

La navidad son unas fechas que me agradan ya que nos juntamos toda la familia.

Un año con la de mi madre y al año siguiente con la de mi padre, con la familia de mi padre nos vamos a una casa rural porque somos muchos y ya no cabemos en casa y con la de mi madre nos quedamos en casa ya que somos menos, pero lo importante es que somos felices y estamos todos juntos.

Allí en la casa rural estamos todos juntos, hacemos el amigo invisible, el Papa Noel, el Cagatio.

También me gusta porque veo a mis primos muy felices abriendo los regalos, y mis tíos también lo están porque estamos todos juntos.

Por otro lado esta época de el año no me gusta ya que cuando nos juntamos todos siempre falta alguien.

No nos juntamos todos porque tenemos familia muy lejos, en Ciudad Real, en Granada, en París y no pueden venir todas las navidades.

En conclusión me encantaría poder juntarnos todo, tanto familia de mi padre, como la de mi madre, eso me haría muy feliz.

viernes, 11 de diciembre de 2015

ESCOLES D'ALTRES MONS

Copán ( Hondures )
Hola, ara explicaré perquè he escollit aquesta foto.
Aquesta foto m’ha impactat molt per les mirades de fam que tenen els nens ja que no poden menjar bé.
Aquestes mirades de desnutrició i desesperació em fa pensar quan nosaltres a vegades tirem el menjar, o no volem perquè no ens agrada.
Ells no poden escollir el que volen menjar o no.
La desnutrició i la desesperació per menjar també fan efecte a l’escola, això vol dir que a l’escola tens que anar ven nodrit perquè sinó no et pots concentrar bé.

Aquesta xerrada em fa pensar molt en els problemes que jo he tingut amb el menjar,  poc a poc em vaig donant compte que a vegades tens que pensar en els nens que no tenen menjar i tot el que donarien ells per el menjar que tu estàs llençant.

domingo, 22 de noviembre de 2015

PAN INTEGRAL



  • INGREDIENTES
    • 1Kg Harina (100%)
    • 0’02Kg Sal (2%)
    • 0’65 l Agua (65%)
    • 0’01 Levadura (1%)

  • PROCEDIMIENTO.

  1. Cogemos un bol grande y echamos el quilo de harina.
  2. Seguidamente echamos la levadura, la sal y el agua.
  3. Cuando todo esto está en el bol, lo empezamos a mover con las manos hasta que quede una masa homogénea.
  4. Sacamos del bol la masa, le echamos harina al bol y la volvemos a meter dentro tapándola con un trapo, la dejamos reposar hasta que crezca un poco.
  5. Después partimos la masa en dos y hacemos dos barras.
  6. Colocarlas en la bandeja del horno y taparlo con un trapo y lo dejamos reposar 1 hora 30 minutos.
  7. Se enciende el horno a 220 grados.
  8. A la bandeja con el pan le echas un vaso pequeño de agua.
  9. Cuando está caliente se mete la bandeja con el pan en el horno y bajas la temperatura a 180 grados.
  10. Lo dejamos 30 minutos aproximadamente en el horno, lo dejamos enfriar y ya está listo para comer.

  • INSTRUMENTOS  NECESARIOS.
    • Bol grande.
    • Trapo de algodón.


viernes, 20 de noviembre de 2015

FORMULAS DEL PAN.

Pan integral
Formula pan integral.

  • 100% harina integral
  • 2% sal
  • 65% o 70% agua
  • 1% o 2% levadura fresca


Formula pan de viena.
Pan de viena
  • 100% harina 
  • 2% sal
  • 10% azúcar
  • 10% manteca o mantequilla
  • 1% o 2% levadura
  • 55% agua

CALENDARI DEL PASTISSER.

Aquest calendari serveix per saber els postres que es fan a cada festa de l’any, al final del power point surten les receptes de cada postres que es fa.

https://drive.google.com/file/d/0B0ULLdiyvDxWeWFKUXZVQ2Y3WTMyR3RWUmNDeHAxVDdLWmFR/view?usp=sharing


martes, 17 de noviembre de 2015

LA PASTELERÍA DE ANDRES

El 29 de Octubre nuestro profesor de pan del PTT de Sant Vicenç del Horts nos llevo a su panadería llamada "L'ARTESÀ DEL PA".

Allí nos explico para que sirven todas las maquinas que tiene, los tipos de harina y lo que se hace en la panadería.

A continuación pondré las fotos de algunas de las maquinas que hay en la panadería.


Horno de pisos.
Tiene 4 pisos.
Cada piso 20 barras.
Maquina fermentación controlada.
Calor y frió.



































Aquí es donde Andres amasa el pan.



Harina.
Hay 6 tipos de harina:

- Harina normal panificable
- Harina espelta.
- Harina de espelta blanco.
- Harina de centeno.
- Harina de avena.
- Harina de kamut.






lunes, 16 de noviembre de 2015

CHARLA SOBRE EL CONSUMO.

Este texto trata sobre una charla de consumo que nos vinieron a dar el día 7 de Octubre del 2015 dos chicas al PTT de Sant Vicenç dels Horts.

Por un lado nos explicaron que nosotros somos consumidores las 24 horas del día, des de que nos levantamos hasta que nos vamos a dormir, que dejamos el móvil cargando.

Consumo
Luego nos explicaron también que cuando vas a alguna tienda están obligados a darte el tíquet, ya que después, cuando quieres ir a descambiar-lo te lo piden y si no lo tienes no te dejan descambiar-lo.

Por otra parte nos dijeron la diferencia entre el consumidor y el usuario. El usuario es quien lo compra, y el consumidor es quien lo consume.

Después nos dijeron que cuando pides la hoja de reclamaciones, deben tener-la por obligación, pero si no te la dan, tienes que hablar y llegar a un acuerdo, y si no pues tienes que llamar a la policía y esperar a que venga y hablarlo con ellos.


Yo creo que esta charla nos a servido de mucho ya que nos damos cuenta de todo lo que llegamos a consumir en un solo día.